Publié à l'occasion de l'exposition "Autour du Café : découvertes et rencontres" (Château de Maisons, Maisons-Laffitte, juin-septembre 2002 et Musée National Adrien Dubouché, Limoges, de décembre 2002 à mars 2003). Cette histoire du café englobe :
— L'histoire de cette plante qui devait donner naissance à cette boisson excitante que tout le monde apprécie aujourd'hui.
— L'histoire des ustensiles et machines dont on s'est servi au cours du temps pour produire le café.
— L'histoire, enfin, de ces lieux de détente et de réunion qui finirent par porter le nom même de la boisson qu'on y sert.
L'exotisme de cette boisson, qui nous vint d'Arabie, nous est ici décrite par le menu, dans ce petit essai d'ethnologie du café.

ISBN 9782907784160
112 pages + 22 pages illustrations hors textes (noir et blanc et couleur)
16 cm x 24 cm - broché - couverture illustrée couleur.
Texte bilingue : français/anglais

Prix : 15 euros

TABLE DES MATIÈRES

Préface
Les Plantes
Les Premières Exploitations : Ethiopie, Yemen, Egypte et Istanbul
L'Apparition en Europe
Jean René de Longueil et les tentatives d'acclimatation à maisons
Marchand, Artisan, Consommateur : Le Commerce du Café au XVIIIe siècle
Les Effets du Café
Café et sociabilité
Démocratisation
La Vie des Cafés
Annexe